Weißer Tee

Weißer Tee von TEEKANNE: Milder Genuss für jeden Tag

Wer ganz besonderen Tee-Genuss erleben möchte, kommt um traditionellen Weißen Tee nicht herum. Die kostbare Teesorte gilt als besonders exquisit, denn Ernte und Herstellung nehmen viel Zeit in Anspruch. Trotz hoher internationaler Nachfrage sind sowohl Anbauflächen als auch Erntezeiten begrenzt. Die Herstellung findet zu einem großen Teil noch von Hand statt. Das alles macht Weißen Tee umso gefragter. Denn mit seinem milden und süßen Geschmack mit fruchtiger oder blumiger Note begeistert er Teetrinker:innen auf der ganzen Welt. Bestelle Dir jetzt Deinen Weißen Tee von TEEKANNE ganz einfach online und finde Deine Lieblingssorte!

Schon gewusst? Seinen Namen hat der Weiße Tee übrigens dem weißen Flaum zu verdanken, der sich um die jungen Blätter der Teepflanze legt. Aufgebrüht ist der Tee zwar hell, hat aber eher eine gelbliche bis hellbraune Farbe.

Was ist eigentlich Weißer Tee?

Genau wie Schwarzer oder Grüner Tee wird auch der Weiße Tee von der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen. Ein wesentlicher Unterschied liegt darin, dass für Weißen Tee nur die ganz jungen Blätter und Knospen verwendet werden. Sie werden von Hand gepflückt und anschließend in einem besonders schonenden Verfahren getrocknet. Im Gegensatz zu anderen Teesorten liegen die Blätter für gerade mal rund 12 Stunden auf den klassischen Welktrögen. Danach werden sie direkt bei verschiedenen Temperaturen weiterverarbeitet. Somit ist jeder Weiße Tee von besonderer Qualität und erhält seinen charakteristischen, milden Geschmack.

Die Sorten des Weißen Tees sind so vielfältig wie unsere Vorlieben. Ganz egal, ob mit einer blumigen Jasmin-Note oder mit fruchtiger Kirschblüte – genieße Deinen Tee-Moment mit einer guten Tasse Weißem Tee aus dem TEEKANNE Onlineshop. Nicht umsonst ist diese Sorte auf der ganzen Welt so beliebt.

Weißer Tee – die edelsten Sorten

Zu den edelsten der verschiedenen Sorten des Weißen Tees gehören der Yin Zhen (auf Deutsch: „Silbernadel“) – und der Pai Mu Tan (auf Deutsch: Weiße Pfingstrose).

Für den Yin Zhen bzw. Silbernadeltee werden besonders junge und aromatische Triebe der Teepflanze gepflückt. Die Teeblätter des Yin Zhen haben einen silbrig schimmernden Glanz und verleihen dem aufgebrühten Tee eine sehr helle Farbe. Der kristallklare, lieblich-feine Silbernadeltee ist ein wahrer Hochgenuss.

Pai Mu Tan bzw. weißer Pfingstrosentee wird der höchsten Qualitätsstufe zugeordnet und überzeugt vor allem mit einem süßen, frischen Aroma und einer leichten Würze. 

Ist Weißer Tee koffeinhaltig?

Ja, Weißer Tee enthält Koffein. Er ist eine Form des Grünen Tees und wird aus der koffeinhaltigen Teepflanze Camellia sinensis gewonnen. Wie hoch der Koffeingehalt in Weißem Tee ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab:

• Die Sorte: Yin Zhen hat den niedrigsten Koffeingehalt unter allen Weißen Tees. Das liegt daran, dass hier in der Regel nur die Teeknospen, nicht aber die Blätter verwendet werden. Teeknospen besitzen wasserabweisende Härchen, was die Extraktion von Koffein erschwert.
• Die Marke: Ernte und Herstellungsprozess unterscheiden sich bis zu einem gewissen Grad je nach Marke. Das kann auch Einfluss auf den Koffeingehalt haben.
• Die Wassertemperatur: Generell ist der Koffeingehalt bei einer Wassertemperatur von über 90°C höher als bei niedrigeren Temperaturen.
• Die Ziehzeit: Wie bei allen anderen koffeinhaltigen Tees gilt auch hier: Je länger ein Tee zieht, desto mehr Koffein wird extrahiert. Beträgt die Ziehzeit länger als 7 bis 10 Minuten, steigert sich auch der Koffeingehalt. 

So trinkst Du Weißen Tee

Wir empfehlen Dir, Deinen Tee mit sprudelnd kochendem Wasser zuzubereiten. Lasse ihn nur kurz, ca. 2 bis 5 Minuten, ziehen. Auf diese Weise kann Dein Tee sein mildes Aroma entfalten und Du kannst ihn voll genießen.

Hast Du Dich schon für einen Weißen Tee von TEEKANNE entschieden? Probiere Dich durch unsere leckeren Sorten und bestelle Dir jetzt Deine Favoriten ganz bequem online. Lass es Dir schmecken!